Pokud jde o zdravou výživu, lidé se o ni zajímají jako nikdy předtím. Jde o víc než jen o výběr zdravých potravin; jde o to vědět, co je v potravinách obsaženo, odkud suroviny pocházejí, jaká je jejich kvalita a další. Právě proto tolik rodičů dává přednost domácí dětské výživě před polotovary a balenými potravinami.
Pro ty, kteří chtěli vyzkoušet výrobu dětské stravy pro své děťátko, ale nejsou si jisti, kde začít, je určen tento průvodce. Podíváme se na nejlepší tipy a triky pro výrobu zdravé a výživné dětské stravy.
Investujte do kvalitních spotřebičů
Než se začnete nořit do receptů a různých kombinací potravin, budete potřebovat mít po ruce správné nástroje. Domácí výroba dětské stravy je rychlá a jednoduchá za předpokladu, že máte silný ponorný mixér, mixér nebo kuchyňský robot. Musí mít dostatečný výkon pro pyré, které vytvoří řídkou hladkou konzistenci.
Některé z dalších položek, které se vám budou při výrobě dětské stravy hodit, jsou:
- několik zásobníků na kostky ledu
- košík na vaření v páře
- nádoby na dětskou stravu nebo sklenice na uchovávání
- Sáčky do mrazničky
- Etikety, na které můžete psát
- nádobí a náčiní vhodné pro děti (podle jejich věku)
- Dostatek bryndáků abyste zabránili nepořádku
Recepty jsou snadno dostupné a mohou vás inspirovat
Nyní, když máte správné nástroje, je chytré vybrat několik receptů vhodných pro začátečníky. Jen se ujistěte, že jste vybrali ty, které jsou vhodné pro váš věk, protože ingredience, kroky a konzistence se budou měnit s tím, jak bude vaše dítě starší a zdatnější v jídle.
Existuje celá řada báječných knih s recepty na domácí dětskou stravu, které si můžete zakoupit, nebo můžete hledat na internetu. Recepty pro první fázi jsou velmi řídké a obvykle obsahují pouze jednu složku, která se promění v pyré. Druhá fáze začíná být o něco hustší a může obsahovat více ingrediencí, takže v této fázi můžete použít trochu více kreativity.
Udělejte velkou dávku najednou
Může to znít jako jednoduchý tip, ale je to něco, co vám může ušetřit spoustu času a úsilí. Pokud se nechcete zdržovat každodenní přípravou čerstvé dětské stravy, můžete vyrobit velkou dávku najednou a porce zmrazit. Nejoblíbenějším způsobem je odměřit dětskou výživu do zásobníků na led a poté je zmrazit. Kostky s jídlem můžete vyndat večer předem a nechat je rozmrazit v lednici.
Dalším tipem na skladování je vyjmout kostky po zmrazení a vložit je do sáčků do mrazničky. Nezapomeňte na sáček do mrazničky napsat datum a složení kostky. V každém okamžiku můžete mít v mrazáku několik takových sáčků, aby si vaše dítě mohlo pochutnat na různých příchutích.
Jak zajistit, aby výživné látky zůstaly zachovány?
Možná vás napadne otázka, jaký je nejlepší způsob přípravy jídla, který zajistí, že živiny zůstanou zachovány? Vzhledem k tomu, že je třeba vařit, dokud nejsou potraviny velmi křehké a snadno rozmixovatelné, je ideální vaření v páře. Kdykoli je to možné, připravujte potraviny v páře, aby minerální látky a vitamíny zůstaly zachovány.
Zaznamenávejte si oblíbené a neoblíbené potraviny
Protože nechcete trávit veškerý svůj volný čas přípravou dětské stravy, je dobré začít si vést záznamy o tom, co má vaše dítě rádo a co ne, jaké má reakce na určité složky a co jste vyzkoušeli. To vám umožní lépe přizpůsobit výtvory.
Pamatujte, že to, že vaše dítě nemusí být fanouškem nové příchutě, neznamená, že to tak zůstane. Vždy ji můžete prozatím vyřadit ze střídání a později ji zkusit znovu. Třeba ji smíchejte s jinou ingrediencí, abyste chuť zamaskovali, nebo ji chuťově zvýraznili.
Sušenky na prořezávání zubů se snadno vyrábějí a mohou se ukázat jako nepostradatelné
Za zmínku stojí také to, že si můžete svačinky a sušenky při prořezávání zoubků vyrobit doma. Opět tak máte plnou kontrolu nad ingrediencemi a může to být ekonomičtější volba než nakupovat v obchodě. Sušenky k prořezávání zubů obvykle obsahují jen několik málo ingrediencí a vy je pak můžete doplnit o další příchutě a přísady.
Pro základní sušenky na prořezávání zoubků, které by měly chutnat i vybíravým dětem, potřebujete pouze tři ingredience - ovesné vločky na rychlé vaření nebo staromódní ovesné vločky, kokosový olej a zralé banány. Další příchutě mohou zahrnovat například skořici, vanilkový extrakt a muškátový oříšek.
Sušenky na prořezávání zoubků mohou být skvělou volbou, ale nezapomeňte na to. kousací kroužky a chrastítka jsou v této fázi také fantastické. Hledejte jen takové, které jsou měkké a bezpečné pro žvýkání.
Dobrý pocit z jídla, které dáváte svému dítěti
Tyto tipy a triky vám umožní připravovat dětskou stravu doma, čímž získáte větší kontrolu nad složkami, které dítě konzumuje.